La ruta “Sabores del Puerto” reúne a bares y restaurantes de la capital con tapas y propuestas elaboradas con sabores del mar y de la tierra dentro de la Feria de las Tradiciones de Lanzarote y La Graciosa
La gastronomía tradicional se ha consolidado como uno de los grandes atractivos de la feria Raíces Atlánticas, que durante estos días transforma Arrecife en un punto de encuentro para los sabores más representativos de Canarias y del producto local lanzaroteño.
A través de la ruta gastronómica “Sabores del Puerto”, bares y restaurantes de la capital participan ofreciendo tapas y propuestas inspiradas en la cocina tradicional y en las materias primas vinculadas al sector primario de la isla, convirtiendo el centro de Arrecife en un recorrido culinario ligado a la identidad atlántica.
La propuesta gastronómica tiene uno de sus principales escenarios en la Zona Gastronómica ubicada en el Parque José Ramírez Cerdá, donde vecinos y visitantes pueden degustar platos tradicionales como garbanzas con pulpo, carne de cochino o sancocho canario, además de papas arrugadas con sal de Janubio, mojo lanzaroteño, queso semicurado, gofio y pan artesano.
Durante la jornada de este jueves, la consejera de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Nori Machín, recorrió los puestos de la feria junto a la concejala de Participación Ciudadana de Arrecife, Cata Suárez, y el concejal de Actos y Eventos, Óscar López, saludando a los participantes y responsables de los establecimientos implicados en esta iniciativa.
La consejera destacó la importancia de seguir impulsando espacios que permitan “dar visibilidad al producto local, a nuestros pequeños negocios y al talento gastronómico que existe en Lanzarote”, subrayando además que la gastronomía forma parte de la identidad cultural de la isla.
En la ruta “Sabores del Puerto” participan establecimientos como Restaurante Leito de Proa, Mi Niña Café, Siroco Café Bar, Café Bar La Tentación, Cafetería La Plazuela, La Mona Coffee Club, Strava Vermut, El Caladero Gastrobar, Restaurante La Lapa y 8 Burgers.
La programación de Raíces Atlánticas continuará hasta el sábado con conciertos, talleres, mercado artesanal, juegos populares, tradición oral y actividades vinculadas al folclore y la cultura canaria en diferentes espacios de la capital lanzaroteña.
