Óscar Noda destaca que “la alta participación demuestra el valor que nuestro pueblo le da al trabajo del sector primario y la calidad del producto local”
Yaiza cerró este domingo con un balance muy positivo la Feria del Queso y la Cabra de Lanzarote, un evento que reunió durante dos jornadas a miles de residentes y turistas en la Plaza de la Alameda, consolidándose como una cita de referencia para la promoción del producto local, la gastronomía y el sector primario de la isla.
La feria, organizada por el Ayuntamiento de Yaiza con la colaboración del Área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote y el apoyo de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote, Aqual, contó con la participación de alrededor de cuarenta expositores, entre queserías, restaurantes, bodegas y productores locales.
El alcalde de Yaiza, Óscar Noda, valoró la alta participación registrada durante el fin de semana y afirmó que “demuestra el valor que nuestro pueblo le da al trabajo del sector primario y la calidad del producto local”. Asimismo, destacó el ambiente vivido tanto el sábado como el domingo, con una notable afluencia de público y una amplia programación gastronómica, musical y cultural.
Durante las dos jornadas, vecinos, vecinas y visitantes pudieron degustar quesos artesanales, vinos, elaboraciones gastronómicas y productos de la tierra, además de disfrutar de actuaciones musicales y actividades dirigidas a todos los públicos. El programa incluyó música canaria, sonidos populares de las Islas y el Caribe, así como rock en español, con la participación de grupos como Malpeis, Sin Cobertura, Delorean y Los Lola.
La jornada del domingo también contó con varias demostraciones culinarias. Germán Blanco, del restaurante Brisa Marina, preparó un compuesto de carne de cabra, mientras que Yeray Gil, del restaurante Primario, compartió una receta de garbanzas con carne de cabra, poniendo en valor la cocina tradicional vinculada al producto local.
La programación cultural incluyó además la sesión ‘Cuéntame un Queso’, a cargo de la narradora Isabel Cabrera, una propuesta que unió tradición oral, gastronomía y cultura popular en el marco de una feria que dejó una gran sensación de satisfacción entre expositores y asistentes.
Desde la Quesería Rubicón, Dalia Reyes subrayó la importancia de este tipo de encuentros “porque fomentan el producto local” y ayudan a promocionar la variedad de quesos de Lanzarote, además de dar visibilidad al trabajo que hay detrás de cada elaboración. Reyes animó también a la población a consumir producto local “porque además de su calidad, representa la continuidad de nuestras tradiciones”.
El Ayuntamiento de Yaiza agradeció el compromiso de los expositores participantes, el trabajo del equipo de organización y la labor de los servicios preventivos de seguridad y emergencias durante el desarrollo de la feria.
