El evento Chefs & Golf reunirá el 2 de noviembre en Puerto del Carmen a grandes figuras de la gastronomía nacional, con alta cocina, debates sobre el futuro del sector y una cena de gala solidaria
Lanzarote acogerá el próximo lunes 2 de noviembre una nueva edición de Chefs & Golf, un encuentro que reunirá a reconocidos cocineros que suman 12 estrellas Michelin, empresarios y profesionales de la restauración y el turismo. La cita tendrá lugar en Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen, y será la primera vez que este evento se celebre fuera de la península ibérica.
Organizado por Aylanz Hospitality Group y 360 Marketing y Eventos, y coorganizado por el Cabildo de Lanzarote a través de Saborea Lanzarote, el encuentro busca reforzar la proyección de la isla como destino gastronómico.
Entre los cocineros participantes figuran Julián Mármol, Fran Martínez, Coco Montes, Óscar Velasco, Marcelo Tejedor, Eduardo Quintana, Sara Peral, Ricardo Sanz y Alejandro Serrano, que compartirán sus conocimientos y experiencias con representantes del sector.
Tres debates sobre el futuro de la restauración
El programa incluirá tres mesas de debate centradas en algunos de los principales desafíos de la gastronomía y la hostelería.
La primera abordará el papel de la gastronomía como motor de crecimiento turístico, analizando cómo la alta cocina puede contribuir a atraer visitantes y generar nuevas oportunidades económicas para los destinos.
La segunda estará dedicada a la captación y retención del talento en la restauración, con especial atención a la formación, las condiciones del sector y la fidelización de profesionales.
Por último, una tercera mesa analizará las aplicaciones de la inteligencia artificial en la hostelería, así como las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías para mejorar la gestión y los servicios.
Golf, producto local y una cena solidaria
Además de los encuentros profesionales, Chefs & Golf contará con un torneo de golf y un Village Gastronómico dedicado a promocionar los productos locales de Lanzarote.
La programación se completará con una cena de gala solidaria a ocho manos, elaborada por los cocineros Coco Montes, Julián Mármol, Cristóbal López y Rayco Arbelo.
La celebración de este encuentro se enmarca en la estrategia del Cabildo de Lanzarote, a través de Saborea Lanzarote, para impulsar la gastronomía insular, dar visibilidad a los productores locales y diversificar la oferta turística de la isla.
Con esta primera edición en Canarias, Chefs & Golf pretende conectar a los profesionales de la alta cocina nacional con el sector empresarial y gastronómico lanzaroteño.
