El estudiante del CIFP Zonzamas, de 17 años, gana el Premio Promesas de la Alta Cocina y recibe el reconocimiento del Cabildo
El joven lanzaroteño Gabriel Navarro Oliveros se ha convertido en uno de los nombres propios de la gastronomía emergente en España tras alzarse con la XIV edición del Premio Promesas de la Alta Cocina, considerado el principal certamen nacional para estudiantes menores de 25 años.
Con tan solo 17 años, Gabriel cursa el segundo año del Grado Medio de Cocina y Gastronomía en el CIFP Zonzamas, donde ha descubierto su vocación. Su victoria en la final, celebrada en Madrid, confirma el potencial de una nueva generación de cocineros que empieza a destacar a nivel nacional.
El joven ha sido recibido este lunes en la sede del Cabildo de Lanzarote por el presidente insular, Oswaldo Betancort, junto a la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, en un acto de reconocimiento institucional en el que también estuvo acompañado por sus padres. Durante el encuentro, Betancort le entregó un obsequio y una chaquetilla con su nombre.
“Ha sido un proceso muy bonito, de principio a fin”, explica Gabriel, quien destaca el apoyo recibido por parte de su familia, compañeros y profesorado durante todo el recorrido. “Animaría a otros jóvenes a formarse en cocina porque ahí fue donde descubrí que era mi pasión y a lo que me quiero dedicar”.
Oswaldo Betancort destacó que “una de las grandes prioridades de este Cabildo es ampliar y consolidar las oportunidades formativas en la isla para que nuestros jóvenes puedan crecer profesionalmente aquí, vinculando su futuro al desarrollo de Lanzarote”. En este sentido, recordó la colaboración que mantiene la Institución con el CIFP Zonzamas y el respaldo ofrecido al alumnado del ciclo de Cocina en espacios como Madrid Fusión o las Jornadas por el Día del Campo.
También la vicepresidenta del Cabildo de Lanzarote, María Jesús Tovar, felicitó al joven lanzaroteño por este reconocimiento nacional.
Por su parte, Nori Machín subrayó que “detrás del éxito de Gabriel también hay profesorado comprometido, centros que funcionan y una apuesta colectiva por la capacitación y la promoción del producto de proximidad”. La consejera añadió que el Cabildo seguirá respaldando iniciativas como las del CIFP Zonzamas, donde se forman muchos de los futuros profesionales de la gastronomía y del sector servicios.
Gabriel Navarro afronta ahora una nueva etapa en su formación, con el reconocimiento de haber dado un paso importante en su carrera y con la mirada puesta en seguir creciendo dentro del mundo de la alta cocina.
