La Universidad de La Laguna y el Consejo Regulador firman un convenio de colaboración para desarrollar proyectos conjuntos de formación, investigación y promoción cultural vinculados al sector vitivinícola
La Universidad de La Laguna (ULL) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Lanzarote han reforzado su colaboración institucional mediante la firma de un protocolo general que permitirá impulsar nuevas acciones conjuntas relacionadas con la formación, la investigación, la difusión y el desarrollo cultural en torno al sector agro-enoturístico.
El acuerdo fue suscrito este viernes 22 de mayo por el rector de la Universidad de La Laguna, Francisco J. García Rodríguez, y el presidente de la DOP Lanzarote, Jorge Rodríguez Alonso, en un acto en el que también participaron el director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, Jesús de las Heras Roger; el coordinador general de la cátedra, Gabriel Santos García; y la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez.
El convenio formaliza una colaboración que ya venía desarrollándose desde hace años gracias a la labor de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la propia Universidad de La Laguna.
Durante el acto, el rector destacó la capacidad de implantación regional de la cátedra y su intensa actividad en todo el archipiélago, subrayando además el crecimiento paralelo que han experimentado tanto la propia cátedra como el sector enoturístico canario en la última década.
Por su parte, Jorge Rodríguez recordó la evolución del sector en Lanzarote, señalando que hace apenas diez años la actividad turística vinculada al vino era prácticamente inexistente en la isla, mientras que en la actualidad se ha consolidado como un segmento en auge. Asimismo, puso en valor la importancia de la formación especializada impulsada desde la universidad, recordando incluso su experiencia personal como alumno de la primera edición del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos.
La relación entre ambas entidades ya ha dado lugar a numerosas iniciativas conjuntas. Entre ellas destacan los cursos avanzados de análisis sensorial de vinos celebrados en Lanzarote en 2022 y 2025, la organización de un Tasting Room con participación de bodegas de diferentes islas, así como visitas técnicas y talleres especializados dirigidos al alumnado universitario y profesionales del sector.
Además, Lanzarote ha tenido un papel destacado en las Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible promovidas por la cátedra junto a Bodegas El Grifo, donde en 2023 el Consejo Regulador de la DOP Lanzarote recibió el Galardón a la Vitivinicultura Sostenible.
El reconocimiento a la isla también ha quedado reflejado en los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna. En 2019, el Consejo Regulador obtuvo un accésit por el 25 aniversario de su fundación; en 2022, Bodegas El Grifo fue premiada en la categoría de Iniciativa Empresarial; y en 2023 el festival Sonidos Líquidos recibió el galardón en la categoría de Acción de Promoción.
