Las personas ingresadas podrán degustar sopa de millo con gofio, papas arrugadas con mojo, cherne en adobo y bienmesabe canario, adaptado a sus necesidades médicas y nutricionales
El Hospital Universitario Doctor José Molina Orosa de Lanzarote se suma este sábado, 30 de mayo, a la celebración del Día de Canarias con la elaboración de un menú especial dirigido a las personas ingresadas en el centro hospitalario.
La iniciativa, impulsada en los hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud, SCS, adscritos a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, tiene como objetivo acercar esta festividad a los pacientes hospitalizados a través de una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional canaria.
En el caso del Molina Orosa, el menú preparado para conmemorar el Día de Canarias incluye una tradicional sopa de millo con un toque de gofio, cilantro y aceite de oliva como primer plato. Como segundo, se servirán papas arrugadas con mojo y cherne en adobo, mientras que el postre será un bienmesabe canario.
Desde el SCS se recuerda que estos platos están adaptados a las pautas médicas y necesidades nutricionales de cada paciente, teniendo en cuenta las diferentes patologías e indicaciones clínicas. Por ello, se contemplan alternativas específicas para personas con diabetes, hipertensión, dietas bajas en grasa, astringentes u otras necesidades terapéuticas.
Con esta propuesta, el hospital lanzaroteño busca hacer más agradable la estancia de las personas ingresadas y permitirles participar, también desde el ámbito hospitalario, en una de las celebraciones más significativas del Archipiélago.
