El proyecto busca mejorar la alimentación de los jóvenes que estudian fuera del municipio, y el alcalde, Isidro Pérez, destaca: “Queremos acompañarlos en una etapa clave para adquirir hábitos saludables”

El Ayuntamiento de San Bartolomé, en colaboración con la Asociación Tribarte, ha puesto en marcha el proyecto ‘Modo Independencia: Sabores que viajan fuera de casa’, una iniciativa orientada a promover la alimentación saludable entre la población joven del municipio, especialmente aquellos que cursan estudios fuera de Lanzarote.

Impulsado desde el área de Intervención Comunitaria, el programa se enmarca en la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención del Sistema Nacional de Salud, a la que el municipio está adherido desde 2019. Su objetivo es fomentar hábitos de vida saludables a través de un enfoque práctico, educativo y participativo.

El alcalde de San Bartolomé, Isidro Pérez, destacó que “este tipo de proyectos reflejan el compromiso del Ayuntamiento con la calidad de vida de nuestros vecinos y vecinas, acompañando a la juventud en una etapa clave para adquirir hábitos saludables que perduren en el tiempo”.

Cada año, cientos de jóvenes del municipio se trasladan a otras islas o a la península para continuar su formación. En el presente curso, un total de 345 estudiantes han solicitado ayudas municipales de transporte y alojamiento, lo que pone de manifiesto el alcance de este proceso. Según un cuestionario realizado entre este colectivo, el 62,5% reconoce que su alimentación ha empeorado desde que vive fuera de casa, principalmente por falta de tiempo, presupuesto limitado o escasa experiencia en la cocina.

Por su parte, la concejala de Intervención Comunitaria, Ana Lopes, subrayó que “el proyecto no se limita a ofrecer información, sino que genera un proceso participativo donde la comunidad se implica activamente, dotando a los jóvenes de herramientas prácticas adaptadas a su realidad”.

La iniciativa contempla diferentes fases, que incluyen talleres en centros educativos, un concurso de recetas saludables elaboradas por el alumnado, la selección de propuestas equilibradas y económicas, así como la creación de un recetario digital pensado para la vida estudiantil. Además, se incorporará la participación de personas mayores del municipio, con el objetivo de recuperar y poner en valor el conocimiento culinario tradicional.

El proyecto cuenta con la implicación de centros educativos, alumnado de ESO y Bachillerato, estudiantes del Ciclo Formativo de Dietética, profesionales sanitarios y colectivos vecinales, generando un espacio de colaboración en torno a la salud y la alimentación.

Con ‘Modo Independencia’, el Ayuntamiento de San Bartolomé refuerza su apuesta por políticas públicas que promuevan el bienestar y la autonomía de la juventud, entendiendo la alimentación saludable como un pilar fundamental para el presente y el futuro de la comunidad.