La iniciativa “Sabores de Tinajo” concluía esta semana en el marco incomparable de Los Dolores con un éxito total, como en todas las citas celebras en la edición de este año, evento desarrollado por las concejalías de Comercio y del Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo y englobado en el programa ‘Dinamiza Rural’ del Gobierno de Canarias.
Los productos de Tinajo volvieron a ser los protagonistas absolutos de esta sabrosa experiencia gastronómica. Todo arrancaba con un video de las sesiones de “Sabores de Tinajo” de este año. Los asistentes pudieron degustar opciones culinarias como la “Crema de acelgas y coliflor”, una “Ensalada de tomate y fruta del mercado con vinagreta de miel de Monso”, un “Risotto con queso de Abuelo Machín y gambas de La Santa” y, por último, llegaban el “Cabrito a baja temperatura, reducción de su propio jugo y chips de batata” y, para finalizar, por todo lo alto, el “Helado de gofio sobre torrija de pan de centeno de masa madre y chocolate crujiente”.
Los ingredientes para las degustaciones se compraron, antes del evento, en el propio Mercado Agrícola en Los Dolores.
Participaron como ponentes Patricia Duarte de Agricultura Hermanos Duarte, Andrea Fernández de Agricultura Alex Fernández y Aridane Robaina de Quesería Abuelo Machín.
El alcalde de Tinajo, Jesús Machín, que tomó la palabra durante el evento celebrado en Los Dolores, ha valorada más que “positivamente el éxito obtenido este año por “Sabores de Tinajo. Se ha demostrado con creces la enorme calidad de los productos locales. Solo viendo la gran respuesta del público a esta iniciativa se refuerza el compromiso del Ayuntamiento de Tinajo en la promoción de los productos de kilómetro cero de Tinajo. Quiero dar las gracias al sector primario tinajero, protagonista indiscutible en este evento. Como ya he comentado en otras ocasiones, “Sabores de Tinajo” ha llegado para quedarse en la agenda de Tinajo y seguirá fortaleciendo la promoción de nuestro maravilloso producto local”.
