Arrecife

El curso, impartido por el reconocido chef Pedro Rodríguez Dios, mostrará el uso de texturizantes, así como los conceptos técnicos y las herramientas necesarias en cocina molecular

El Cabildo de Lanzarote, que preside Oswaldo Betancort,  a través de Saborea Lanzarote, pone en marcha unas nuevas Jornadas de Formación centradas en ‘Postres y uso de texturizantes: la técnica al servicio del sabor’, dirigidas a profesionales de la cocina, repostería, coctelería y aficionados avanzados.

La actividad, que contempla un taller demostrativo con degustación de las elaboraciones realizadas, se celebrará el próximo lunes 29 de abril, a las 09:30 horas, en La Marina de Lanzarote, en Arrecife. La formación será impartida por Pedro Rodríguez Dios, un reconocido chef cuya carrera comenzó en el prestigioso Restaurante El Duende, donde sus postres se han convertido en un referente.

Durante el taller, los participantes aprenderán sobre gelatinas moldeadas, aires, crujientes, encajes y sodas. Además, tendrán la oportunidad de degustar las elaboraciones realizadas como la esponja de frambuesa y sus contrastes, fruta carbónica, aireado de gofio y miel, y crumble de queso de Lanzarote.

Según explica Oswaldo Betancort «estas jornadas son una oportunidad única para los profesionales de la cocina y la repostería de nuestra isla. La formación continua es esencial para mantener viva la tradición gastronómica y para impulsar la innovación en el sector. Estoy seguro de que los participantes se beneficiarán enormemente de este taller, aprendiendo nuevas técnicas que enriquecerán su repertorio culinario primando el producto local».

El aforo de este evento es reducido. Se debe realizar una inscripción previa para garantizar el ingreso al evento. Para más información e inscripciones, https://saborealanzarote.org/jornada-formacion-postres/ o bien, a través del teléfono 928 598 522.

El público abarrotó la Casa de la Cultura Agustín de la Hoz en el concierto homenaje a Pablo Picasso y la próxima cita será el 4 de mayo con “María Callas, 100 años de la mujer, la diva, el mito”

La concejal de Cultura del Ayuntamiento de Arrecife, Abigail González, agradece la gran aceptación que ha tenido la primera de las propuestas incluidas dentro del I Ciclo de Conciertos Dramatizados “Entre notas y palabras”, que se estrenó este miércoles 23 de abril en la Casa de la Cultura Agustín de la Hoz.

Coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Libro, el ciclo abanderado por el tenor lanzaroteño Pancho Corujo, quiso reconocer en su estreno a uno de los artistas más influyentes de la Cultura, el pintor y escultor Pablo Ruiz Picasso. Así, conmemorando los 50 años de años de su desaparición, se puso en escena “Don Pablo… ¿con brocha?”.

Esta obra estrenada en teatro de La Zarzuela en la temporada 22/23, creada y dirigida por E. Viana, sorprendió a los asistentes a su puesta de largo en Arrecife, que disfrutaron con las actuaciones del barítono Gerardo Bullón y el pianista Ramón Grau.

El primero encarnó a un barbero del pintor malagueño a quien en una llamada telefónica del más allá, Picasso le dice que quiere cortarse el pelo y charlar con él un rato. Así, el barbero canta y Picasso, feliz en la barbería, escucha, recuerda y pronostica.

Este I Ciclo de Conciertos Dramatizados “Entre notas y palabras”, es una apuesta por grandes obras de pequeño formato; un formato totalmente novedoso, con creaciones originales que aúnan en un solo acto diferentes disciplinas de las artes escénicas.

La próxima cita será el 4 de mayo con “María Callas, 100 años de la mujer, la diva el mito”; una obra escrita por Pancho Corujo y que cuenta con las actuaciones de Teresa Garzón, Marta de Andrés y Olga Nevalainen.

La obra recoge los últimos textos del autor lanzaroteño José Betancort Cabrera que este año es reconocido en el Día de las Letras Canarias

 El evento tuvo lugar este martes, coincidiendo con la celebración del Día del Libro, en el Islote de Fermina

El Cabildo de Lanzarote, que preside Oswaldo Betancort, a través del Área de Servicio de Publicaciones, que dirige Ascensión Toledo, presentó este martes la obra Ángel Guerra. Narrativa última de Zebensuí Rodríguez Álvarez, con motivo de la celebración del Día del Libro, en un acto celebrado en el Islote de Fermina en Arrecife.

El presidente del Cabildo recuerda que este acto se enmarca dentro de las actividades de reconocimiento y conmemoración del autor José Betancort Cabrera, escritor, periodista y político lanzaroteño, más conocido por su pseudónimo literario: Ángel Guerra, y que este año será reconocido en el Día de las Letras Canarias, en el 150 aniversario de su nacimiento. “Estos actos sirven para dar a conocer personajes tan influyentes en la literatura de nuestro archipiélago y contribuir a que no se pierda su legado”, explica Betancort.

En el acto de presentación estuvieron presentes el encargado de realizar el estudio introductorio de la obra, Zebensuí Rodríguez Álvarez; la coordinadora del Servicio de Publicaciones, María José Alonso, y la consejera del Servicio de Publicaciones, Ascensión Toledo, quien destacó que “este libro es una obra muy novedosa y constituye una aportación importantísima a nuestro acervo cultural en el ámbito literario, por lo que supone un hito muy importante que se haya editado desde el Servicio de Publicaciones del Cabildo”.

Ángel Guerra. Narrativa última se trata de una obra literaria que recoge la sucesión de textos del autor canario, junto a una serie de imágenes elaboradas por ilustradores como Julián Mesa Martín, David Machado Gutiérrez, Flora M.ª González Hernández, Lana Corujo y José Betancort Mesa.