El Cabildo, SPEL–Turismo Lanzarote y los CACT firman un convenio para impulsar el Plan Estratégico Enogastronómico y reforzar la identidad agroalimentaria y cultural de la isla

El Cabildo de Lanzarote, la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote (SPEL–Turismo Lanzarote) y la Entidad Pública Empresarial Local Centros de Arte, Cultura y Turismo (EPEL–CACT) han firmado este lunes un convenio interadministrativo para desarrollar las acciones previstas en el Plan Estratégico del Producto Enogastronómico de Lanzarote y La Graciosa y coordinar la organización del próximo Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2026.

El encuentro con el sector enogastronómico insular, celebrado en el Monumento al Campesino, sirvió para poner en valor el papel del festival como plataforma para dar visibilidad a los productos locales, auténtica seña de identidad de la isla. Los asistentes coincidieron en que esta cita no solo impulsa la promoción del producto local, sino que también fortalece la cohesión del sector, genera oportunidades económicas y refuerza la proyección cultural y turística de Lanzarote y La Graciosa.

Tras la firma del convenio, el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó que “el sector primario y nuestra cultura gastronómica forman parte esencial de la identidad insular. Este convenio nos permite avanzar en un modelo de desarrollo que cuida el territorio, genera oportunidades y refuerza el valor de lo local. La enogastronomía es hoy una vía real para diversificar, crear empleo y mostrar al mundo un destino sostenible que respeta su paisaje y su tradición”.

Impacto económico y proyección internacional

Betancort recordó que “Saborea Lanzarote es mucho más que un festival; es un punto de encuentro para productores, cocineros y bodegueros, y un espacio donde reconocemos su talento y trayectoria. Con este acuerdo garantizamos que esta cita, que alcanzó el año pasado un impacto económico de 12 millones de euros, continúe creciendo y consolidándose a nivel nacional e internacional”.

Por su parte, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, subrayó que “con este convenio seguiremos impulsando la actividad económica vinculada a nuestro producto local, fortaleciendo a las pequeñas empresas, al sector primario y a todas las iniciativas que generan valor desde el territorio”. Añadió que “apostar por la enogastronomía es apostar por un modelo que diversifica, profesionaliza y abre nuevas oportunidades para quienes emprenden y trabajan en la isla”.

El consejero de los CACT, Ángel Vázquez, remarcó el compromiso de los Centros con “la cultura del territorio, el producto local y la visión integradora que siempre defendió César Manrique”, destacando que este convenio “permitirá articular acciones que conectan gastronomía, paisaje y cultura, reforzando la singularidad de Lanzarote”.

Asimismo, el consejero delegado de SPEL–Turismo Lanzarote, Héctor Fernández, indicó que “este convenio crea un marco estable para seguir desarrollando un producto diferenciado, con un relato propio que nos distingue en el ámbito turístico nacional e internacional. La gastronomía se ha convertido en un factor decisivo en la elección de los viajeros, y Lanzarote cuenta con una propuesta singular que debemos seguir ordenando, coordinando y dando a conocer”.

Colaboración estructurada y próxima edición

El convenio establece la creación de una Comisión de Seguimiento integrada por representantes del Cabildo, SPEL y CACT, encargada de supervisar el cumplimiento del acuerdo, la coordinación entre las partes y la evaluación de las acciones ejecutadas.

Asimismo, regula la colaboración entre las instituciones para el desarrollo del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote 2026, que se celebrará previsiblemente los días 28 y 29 de noviembre en la Villa de Teguise.

“Un evento”, concluyó Betancort, “que no sólo dinamiza nuestra economía y el empleo, sino que también contribuye a la cohesión del ecosistema enogastronómico, al reconocimiento del producto y la cocina local, a la proyección cultural y al posicionamiento nacional e internacional de Lanzarote y La Graciosa como destinos únicos en el mundo”.