La flor de sal de Salinas del Carmen, en Fuerteventura, elaborada por Proasur Cultural Management, ha sido elegida Mejor Sal Marina de Canarias 2026 en el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
La producción majorera obtuvo además la distinción de Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026 y una gran medalla de oro. La empresa consiguió también una medalla de oro en la categoría de Sal Marina Virgen.
En Lanzarote, la flor de sal de Salinas de Janubio recibió el reconocimiento a la Mejor Innovación, Imagen y Presentación 2026, además de una gran medalla de oro en la modalidad de flor de sal.
Salinas de Janubio obtuvo también una gran medalla de oro en la categoría de Sal Marina Virgen, con lo que Lanzarote suma tres reconocimientos en esta edición.
Por su parte, la flor de sal de Salinas de Fuencaliente, en La Palma, consiguió una medalla de oro, mientras que la flor de sal de Salinas de Bocacangrejo, en Gran Canaria, recibió igualmente una medalla de oro.
En total, el concurso concedió tres distinciones especiales y seis medallas, repartidas de la siguiente manera: cuatro reconocimientos para Fuerteventura, tres para Lanzarote, uno para La Palma y uno para Gran Canaria.
El certamen se celebró el pasado 17 de septiembre en el Islote de Fermina, en Arrecife, con la participación de doce sales procedentes de las seis salinas actualmente en activo en Canarias.
Las producciones fueron evaluadas mediante cata ciega por un panel integrado por once especialistas en análisis de productos agroalimentarios, que valoraron aspectos como el aroma, el sabor, la textura, el color, la consistencia y la granulometría.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó que los resultados reflejan “el nivel de excelencia alcanzado por las sales marinas de Canarias y el esfuerzo de quienes trabajan cada día para preservar y mejorar esta actividad y sus producciones”.
Por su parte, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, señaló que Agrocanarias permite dar visibilidad a la diversidad y calidad de estas producciones y sirve además como herramienta de promoción para las empresas premiadas.
